味研

中国天然肉类海鲜类

提取物缔造者

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原味虾粉

原味虾粉

产品简介

型号:原味虾粉
应用领域:适用于方便面、方便米粉、膨化食品、烘烤食品......
包装规格:10kg或25kg/桶
保质期:1年
配料成分:虾肉、虾油、食盐、白......
在用公司:使用‘原味虾粉’的公司

产品详情

原味虾粉

 

产品详情

产品概述

味研是国内最大的天然浓厚味肉类/海鲜提取物的生产基地,该产品以上等新鲜肉类/海鲜为原料,采用现代生物工程技术,经温和酶解,生香,微胶囊包埋技术,喷雾干燥而成。具有天然肉类/海鲜的滋味和香气,提高肉类/海鲜加工制品的风味和品质。

产品特点

1、具有天然肉香风味和滋味,肉味浓郁,鲜味完美,能真正体现相应品种的天然风味。

2、营养丰富,蛋白质被分解成肽类和多种氨基酸,易于人体的消化和吸收。

3、品质稳定、使用范围广,经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味。

4、使用方便,用量无限制,能与其他配料有很好的协同作用,形成各种复合风味。

味研应用

适用于方便面、方便米粉、肉类加工、冷冻食品、膨化食品、烘烤食品

建议添加量:0.5%~4%


味研生物
 

 氯化钠(g/100g)  ≤40
 蛋白质  ≥9%
 氨基酸态氮  ≥0.5%
 脂肪  ——
 酸价(mg/g)  ——
 过氧化值(g/100g)  ——

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